Eμείς
Ποιοί είμαστε
Οι Μελίτακες είμαστε μια ομάδα ανθρώπων που συμφωνούμε ότι η ποιότητα της τροφής είναι ένας από τους θεμελιώδεις παράγοντες που ορίζουν την υγεία και την ποιότητα της ζωή μας. Οραματιζόμαστε ένα κόσμο όπου η τροφή θα είναι φυσική και διαθέσιμη σε όλους.
Η φιλοσοφία μας
Πιστεύουμε ότι για να παραχθούν αγνά προϊόντα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούμε παραδοσιακούς σπόρους, καλλιεργημένους σε εδάφη χωρίς χημική επιβάρυνση, με σεβασμό τόσο στους ανθρώπους που παράγουν και καταναλώνουν τα προϊόντα, όσο και στην ίδια τη φύση και τα φυτά. Υιοθετούμε τις αρχές της αγροοικολογίας ως ένα σύνολο πρακτικών, μια επιστήμη και μια τέχνη ταυτόχρονα, που συνδυάζει τη γεωργία με την οικολογία, την ποσότητα με την ποιότητα, τις ανθρώπινες δραστηριότητες με τη βιοποικιλότητα, τα κοινωνικά με τα περιβαλλοντικά συστήματα.
Πού στοχεύουμε
Βασικός μας στόχος είναι η παραγωγή αγνών και ποιοτικών προϊόντων. Παράλληλα εργαζόμαστε για να προάγουμε τον πολιτισμό του τόπου μας με δράσεις όπως η αναβίωση παλιών επαγγελμάτων, η καταγραφή κι ανάδειξη σημείων ενδιαφέροντος ιστορικού, αρχαιολογικού, φυσικού, θεραπευτικού κ.ά., η προώθηση της τοπικής γαστρονομίας και τα ιδιαίτερα οφέλη της για την υγεία, η ανάπτυξη δράσεων και δομών που να επιτρέπουν σε ανθρώπους από άλλα μέρη να επισκέπτονται την περιοχή μας και να νιώθουν τον παλμό της, η δημιουργία κινήτρων σε νέους ανθρώπους να μείνουν και να δραστηριοποιηθούν εδώ με βιώσιμο τρόπο, η αξιοποίηση της σοφίας των ντόπιων ηθών κι εθίμων, κι όλα αυτά ως τρόπους ενδυνάμωσης και συνοχής της κοινωνίας μας. Μεγάλη εργασία, εξού και Μελίτακες!
Ο τόπος μας, τα Αστερούσια
Μετά την ενωσή της με το Δία, η Ευρώπη παντρεύτηκε τον Αστερίωνα κι έγινε δίπλα του βασίλισσα στο πρώτο βασίλειο της Κρήτης. Εδώ ανατράφηκαν ο Μίνως, ο Ραδάμανθυς κι ο Σαρπηδών, μετέπειτα άρχοντες της Κνωσού, της Φαιστού και των Μαλλίων αντίστοιχα. Η περιοχή των Αστερουσίων, σύμφωνα με τα αρχαιολογικά ευρήματα, θεωρείται η αφετηρία του Μινωικού κόσμου.
